Curso Online: Mesa de Postres & Chilitos

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Curso en línea en donde te enseñaré de principio a fin cómo elaborar cada elemento de una mesa de postres, desde cómo organizar tu producción hasta cómo lograr la mejor presentación para cada postre o chilito.

Te compartiré mis lugares favoritos para conseguir las bases que llevarán tu trabajo a otro nivel y por supuesto todo sobre el montaje. 

Finalmente te enseñaré a calcular el número de porciones que debe de llevar cada mesa.y a costear tus productos para así poder cotizar este servicio, dándole un valor justo a tu trabajo. 

TEMARIO DEL CURSO

  • Mini pays de limón
  • Mini pays de nuez
  • Tartas de chocolate con toffee
  • Alfajores argentinos
  • Cheesecakes individuales
  • Shots (plátano, nutella y lotus)
  • Tortugas
  • Mini Mostachones
  • Panditas Enchilados
  • Brochetas de chilitos
  • Presentación para papitas
  • Salsa de golos
  • Almendras enchiladas
  • Paletas Enchiladas
  • Montaje y Presentación
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