Curso Online: Mesa de Postres & Chilitos
Curso en línea en donde te enseñaré de principio a fin cómo elaborar cada elemento de una mesa de postres, desde cómo organizar tu producción hasta cómo lograr la mejor presentación para cada postre o chilito.
Te compartiré mis lugares favoritos para conseguir las bases que llevarán tu trabajo a otro nivel y por supuesto todo sobre el montaje.
Finalmente te enseñaré a calcular el número de porciones que debe de llevar cada mesa.y a costear tus productos para así poder cotizar este servicio, dándole un valor justo a tu trabajo.
TEMARIO DEL CURSO
- Mini pays de limón
- Mini pays de nuez
- Tartas de chocolate con toffee
- Alfajores argentinos
- Cheesecakes individuales
- Shots (plátano, nutella y lotus)
- Tortugas
- Mini Mostachones
- Panditas Enchilados
- Brochetas de chilitos
- Presentación para papitas
- Salsa de golos
- Almendras enchiladas
- Paletas Enchiladas
- Montaje y Presentación